Вам понадобится:
ТЕСТО
мука : 300гмасло сливочное : 130г
сахар : 100г
яичные желтки : 2шт соль : Щепотка
НАЧИНКА
Тыквенно-апельсиновый джем : 200г
(Можно использовать любой другой)
Для теста (готовим песочное тесто или pasta brisée) все ингредиенты заложить в чашу миксера и смешать в течение нескольких секунд.
Духовку тем временем включить разогреваться на 190 С.
Из получившейся мокрой крошки сформировать шар из теста. Отделить 2/3 теста и раскатать в пласт.
Перенести его в форму для выпечки (диаметр 28 см), сформировать небольшой бортик и наколоть тесто вилкой.
Сверху выложить слой джема!
Оставшейся тесто раскатать и нарезать из него полоски (шириной 1 см или чуть меньше). Выложить аккуратно полосочки теста поверх джема..., наподобие плетенки.
В конце завернуть оставленный бортик из теста к центру - вот и все! Пирог готов к выпечке!
Выпекать кростату 20-25 минут!
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий